Auch heute habe ich wieder ein Post zum Thema "Günstig & Lecker" passend zu unserem Kochevent.
Ich habe für euch heute das Rezept von meinen Hähnchenbrüsten im Baconmantel auf mediterranem Ofengemüse bereitgestellt.
https://dierabenmutti.de/
Hähnchenbrust im Baconmantel auf mediterranem Ofengemüse
für 4 Pers.
Das brauchst Du:
4- 8 hähnchenbrüste
2 kugeln mozarella
2-3 p. baconscheiben
gemüse nach wahl geschnitten in würfel, streifen und die tomaten halbieren ( ich nehme paprika, zwiebeln und kleine tomaten)
Kartoffeln geschält oder ungeschält und in spalten geschnitten
salz, pfeffer,paprika, getrocknete kräuter ( ich nehme gerne getr. bohnenkraut)
olivenöl
So geht's
hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen, seitlich taschen einschneiden, mit mozarellascheiben füllen, mit baconstreifen ringsrum einwickeln
in einer pfanne margarine auslassen, die hähnchenbrüste von beiden seiten anbraten und dabei würzen mit salz, pfeffer und paprika
ein backblech mit backpapier auslegen das geschnittene gemüse in eine schüssel geben, würzen mit salz, pfeffer, paprika, und getr. kräutern, etwas olivenöl drüber geben und gut vermengen
das gleiche mit den kartoffelspalten machen
die kartoffelspalten links und rechts auf dem backblech verteilen, das medit. gemüse in die mitte des backblechs legen
hähnchenbrüste darauf verteilen
mit alufolie abdecken und in den vorgeheizten ofen bei 200 °C stellen, für 30 min. garen
dann die alufolie entfernen und nochmal gute 15 min garen
anrichten, fertig