Heute gibts bei mir Kartoffelpuffer, so wie Mama sie schon gemacht hat! Einfach "Lecker&Günstig"
https://dierabenmutti.de/
Kartoffelpuffer nach Muttis Rezept
für ca. 4 Pers.
Das brauchst Du:
ca. 2 - 21/2 kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Eier
3 El Mehl
Salz, Pfeffer, frischgeriebene Muskatnuss
Margarine zum ausbraten
Apfelmus
So geht's
die Kartoffeln am besten in der Küchenmachine mit einer mittleren Reibe kleinreiben
die Zwiebeln auch mit durch die Küchenmachine geben
alles in eine große Schüssel geben
die Eier, das Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat am besten mit der Hand ( natürlich mit Handschuh) unterrühren
Margarine in einer Pfanne auslassen
nun immer 3 kleine Kellen pro Pfanne hineingeben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken
dazu passt ganz wunderbar Zaziki selbstgemacht und ein bisschen Salz
als Nachtisch reicht man Apfelmus
fertig