Heute gabs zur Abwechslung mal ein bissl was Italienisches!
Tagliatelle con Frutti de Mare, Bandnudeln mit einer Mischung aus Meeresfrüchten in einer fruchtigen Tomaten- Paprikasoße!
EIne tolle Alternative zur Bolognese :D und trotzdem günstig, die Meeresfrüchtemischung kostet pro packung 2,79 € und für 3 bis 4 Personen braucht man 2 Packungen.......
https://dierabenmutti.de/
Tagliatelle con Frutti de Mare
das brauchst du:
Tagliatelle
2 Packungen gemischte Frutti de Mare oder auch alles einzeln ( Muscheln, Garnelen, Tintenfisch,....)
4 rote Spitzpaprika
1 größere Zwiebel
3 Knoblauchzehen
ca. 1/2 bis 3/4 l Tomatensaft
2 Eßl. Mehl
Margarine oder Olivenöl
halbes Bund glatte Petersilie
etwas frischen oder gefrorenen Dill
ein paar Blätter Basilikum
Salz, Pfeffer, Vegeta, Pul Biber
2 Tl. Zucker
und so gehts:
die Tagliatelle aldente in Salzwasser kochen
in der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln, die Paprika waschen, putzen und würfeln,
die Petersilie fein hacken, bei frischen Dill ebenfalls waschen und hacken, das Basilikum in feine Streifen schneiden,
die Meeresfrüchte nach dem autauen ( im Kühlschrank) mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen,
nun in einem Topf oder einer tiefen Pfanne das Olivenöl oder die Margarine erhitzen,
darin die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen,
die Meeresfrüchte dazugeben und ca. 5 Min. mit anschwitzen,
nun die Parikawürel dazugeben und alles verrühren und anschwitzen, es entsteht Flüssigkeit,
jetzt wird alles mit dem Mehl überstäubt und verrührt,
alles mit dem Tomatensaft ablöschen, kurz aufkochen lassen,
salzen, pfeffern, etwas Vegeta dazugeben, ca. 1 Tl. Pul biber (man könnte auch frische Chili nehmen) und den Zucker dazugeben,
alles ca. 10 Min. bei mittlerer Temperatur leicht köcheln lassen,
ganz zum Schluss kommen die Kräuter dazu,
die Nudeln abgießen und die Nudeln entweder gleich unter die Nudeln heben oder beides seperat servieren!
fertig