Meine Männer dürfen heute nochmal dekadent leben und das restliche Entrecote verputzen!
Das gibt mir die Gelegenheit, mal wieder etwas ganz für mich allein zu kochen, was meine Männer nicht so gern mögen:
Weiße Bohnen süß - sauer, ganz einfach zubereitet und ohne großartig vorher Bohnen einzuweichen.
Dazu noch Günstig & Lecker, passend zu unseren Kocheventthema Günstig & Lecker!
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und hier gibts nun das Rezept dazu:
Weiße Bohnensuppe süß - sauer
das brauchst du:
5-6 Kartoffeln geschält und gewürfelt
250 g geräucherter Bauchspeck gewürfelt
1 Eßl. Margarine oder Butterschmalz
1 Dose weiße Bohne mit Suppengrün
2 Eßl. Mehl
1/2 bis 1 l Wasser
Salz, Pfeffer, Bohnenkraut gerebelt oder frisch, etwas gekörnte Brühe
Zucker & Essig ( bevorzugt Kräuteressig)
und so gehts:
die Margarine oder Butterschmalz in einem großen Topf auslassen und darin den gewürfelten Bauchspeck knusprig anbraten,
dann die Kartoffelwürfel dazugeben und kurz mit anschwitzen,
alles mit Mehl überstäuben und gut verrühren,
mit Wasser aufgießen und nochmals verrühren,
nun würzen mit Salz, Pfeffer, Bohnenkraut und gek. Brühe,
den Deckel drauflegen und nun die Kartoffelwürfel bei mittl. Hitze gar köcheln,
dann alles kurz anstampfen,
die Dose Bohnen dazugeben, gut verrühren und nochmals eventl. nachwürzen,
nochmals aufkochen lassen,
die Suppe auf Tellern anrichten und zusammen mit Zucker und Essig servieren.
Ich stelle Zucker und Essig seperat mit auf den Tisch, damit jeder sich soviel nehmen kann, wie er möchte!
Fertig