Gewürzwarenkunde Teil 6 Thema Salz
17.02.2015 19:13
Auch heute gibts wieder was Wissenswertes aus dem Gewürzeschrank!
Dieses Mal widmen wir uns nochmal dem Thema Salze, da ich einige tolle Mischungen davon bekommen habe!
Als erstes gehts um's:
Karibik Gewürzsalz
Das Karibik Gewürzsalz ist in erster Linie ein Meersalz, das mit einer...
Süße Verführung Nutellablume
17.02.2015 15:59
Heute gibts mal kein Mittagessenpost, denn es gibt eh nur Tortellini mit einer Schinkensahnesoße!
Dafür habe ich für euch heute mal eine Süße Verführung, die Nutellablume!
Das Rezept habe ich von meiner lieben Bloggerfreundin Annemarie Kolaric, die mich mal wieder daran erinnerte, dass ich...
Gewürzwarenkunde Teil 5
16.02.2015 15:58
Auch heute habe ich wieder ein paar Informationen für euch, über 2 Gewürze!
Heute dreht sich alles mal ums Salz!
Dieses Mal gehts um das Hickory Rauchsalz und ums Himalaya Halitsalz!
Hickory Rauchsalz
Hickory Rauchsalz oder auch Hickory Smoked Salt genannt, kommt ursprünglich aus den USA und ist...
Weiße Bohnensuppe süß - sauer ganz einfach und Günstig & Lecker
16.02.2015 15:33
Meine Männer dürfen heute nochmal dekadent leben und das restliche Entrecote verputzen!
Das gibt mir die Gelegenheit, mal wieder etwas ganz für mich allein zu kochen, was meine Männer nicht so gern mögen:
Weiße Bohnen süß - sauer, ganz einfach zubereitet und ohne großartig vorher Bohnen...
Gewürzwarenkunde Teil 4
15.02.2015 19:30
Auch heute gibts wieder etwas wissenswertes aus dem Gewürzschrank!
Heute werde ich euch mal ein bischen was über den Bengalischen Langpfeffer und dem schwarzen Chili erzählen!
Bengalischer Pfeffer/ Langpfeffer
Langer Pfeffer hat eine weit in die Geschichte zurückreichende Tradition....
Entrecôte bei Niedrigtemperatur gegart
15.02.2015 19:02
Heute gabs ein butterzartes, bei Niedrigtemperatur gegartes Entrecôte!
Einfach hammergut und superzart.
Dafür habe ich das Fleisch erst trockengetupft und anschließend gut mit Salz, Pfeffer und einer Californischen Steakgewürzmischung von allen Seiten gut eingerieben. Im sprachgebrauch nennt...
Teil 3 meiner Gewürzwarenkunde
14.02.2015 20:46
Heute widme ich mich 3 Gewürzmischungen, die bei meiner Bestellung dabei waren!
Dem Vulkanogewürz, dem ungarischen Gulaschgewürz und dem Knoblauchpulver!
Vulkano
Zum tatsächlichen Ursprung dieses Gewürze konnte ich leider nicht viel finden, außer, dass es scheinbar seine Entstehung auf den...
Heute gabs bei uns mal was ganz Einfaches, aber total lecker!
Fladenbrot geviertelt, aufgeschnitten, gefüllt mit gekochten Schinken und Käse überbacken und dann gefüllt mir frischen Gemüse, wie Gurke, Tomaten, Eisberg und Zwiebel. Als Soße kann man entweder Kräuterquark, Zaziki oder, so wie wir es...
Sauerkrautherstellung die Zweite
14.02.2015 20:08
Am Donnerstag habe bei Lidl, für nur -,59 Cent das Kilo, 4 tolle Weißkohlköpfe gekauft, denn mein erstes selbstgemachtes Sauerkraut ist aufgebraucht (bis auf einen winzigen Rest, den ich in eine Schüssel gefüllt, im Kühlschrank gestellt habe).
Heute habe ich also wieder meinen Gärtopf neu befüllt...
Heute am Freitag haben wir einen "fleischfreien" Tag eingelegt. Deshalb gabs bei uns einen meiner absoluten Lieblingsfische: den Kabeljau!
Kabeljau, auch Dorsch bzw. Skrei ( Winterkabeljau, aus Norwegen) ist einer der beliebtesten Fische in Europa.
Sein festes, weißes...
Einträge: 1 - 10 von 60