Piri Piri & Chimichurri Gewürzwarenkunde
13.02.2015 18:33
Heute gehts weiter mit unseren kleinen Gewürzwarenkunde.
Ich werde euch heute eines meiner absoluten Lieblingsgewürze und zugleich Universalgewürze vorstellen: das...
Smoothies, superlecker selbstgemacht
12.02.2015 22:18
Mein Sohn Marc hat sich heute wieder selbst übertroffen. Nicht nur, dass er heute einen fantastischen Schokokuchen gebacken hat, der leicht wie eine Wolke war und endlecker, ich sag nur Schokogasmus, nein, er hat heute Abend auch nen oberleckeren Smoothie gemacht.
Der Smoothie bestand aus...
Kuebenpfeffer & Panch Phoron, Teil 2 der Gewürzkunde
12.02.2015 21:10
Wie schon gestern angekündigt, werde ich euch in den nächsten Tagen ein paar meiner Gewürze näher bringen! Es gibt so viele tolle Gewürze, die man zwar vom Namen her kennt, aber doch hin und wieder überlegt, wofür man diese oder jene Gewürze hernehmen kann.
Gestern ging es um die Tonkabohne und um...
Gewürze über Gewürze, alles was das Herz begehrt
11.02.2015 20:50
Heute gibts zur Abwechslung mal kein Beitrag vom heutigen Mittagessen, da es Nudeln mit Bolognesesoße gab und ich schon oft dieses leckere Essen gepostet habe.
Nein, heute gehts mal um Gewürze über Gewürze!
Ich habe beim Kochgruppenmitglied Hand Lars Kalbreyer eine größere Bestellung von...
Kässpatzen Günstig&Lecker und vegetarisch
10.02.2015 19:26
Heute gabs bei uns leckere Kässpatzen, natürlich aus selbstgemachten Spätzle mit gebratenen karamellisierten Zwiebelringen und frischenm geriebenen Käse, ich nehme am liebsten Gouda dafür!
Passend auch zu unserem Kochevent mit dem Thema...
Bei diesem Wetter, mit Schnee und eisigem Wind hilft nur ein Seelenfutter, dass richtig durchwärmt....
Ein "leckeres&günstiges" Montagsessen: Labskaus mit Spiegeleiern und Gürkchen, passend auch zu unserem Thema des...
Brathendl aus dem Bratschlauch, einfach megalecker
08.02.2015 18:28
Heute gabs am Sonntag ein leckeres Brathendl mal aus dem Bratschlauch!
Nicht nur, dass das volle Aroma im Schlauch bleibt und das Hähnchen einfach sehr lecker und zart wird, sondern auch der Ofen bleibt sauber !
Dazu gabs heute mal die Reste vom gestrigen Reis und Spagetti & ein leckerer...
Pak Choi - Rahmgemüse Günstig&Lecker
07.02.2015 16:33
Heute duftete es in unserer Küche asiatisch- orientalisch angehaucht. Ich habe heute eine Putengeschnetzeltes gemacht. Dafür habe ich Zwiebeln in guter Butter bei mittlerer Hitze angeschwitzt und mit Zucker, Paprika und Curry karamellisiert, bevor das Fleisch dazu kam. Nachdem anbraten des...
Tatar auf kroatische Art, mit Gürkchen, Zwiebeln und Butter
06.02.2015 21:39
Heute gabs zum Abendbrot das leckerste Tatar, was es gibt, auf kroatische Art zubereitet..... Wir essen diese Köstlichkeit im Urlaub ein paar mal, weils einfach unwiderstehlich ist.
Seit einigen Tagen habe ich solch ungezügelte Lust darauf, dass ich heute kurzum loszog, um beim Metzger 1A...
Kroatische Pita, mit Hack und Sir, Günstig&Lecker
05.02.2015 20:33
Heute gabs mal wieder etwas aus unserer zweiten Heimat,
Kroatische Pita ( Börek) einmal mit Hack und einmal mit Käse!
Sehr lecker und günstig, wir lieben die kroatische Küche!
Kroatische Pita
Variante 1: mit Hackfleisch:
das brauchst du:
1 Rolle Yufkateig
800g...
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